Cuisson

Gingerbread gingerbread men - créez une atmosphère de nouvelle année!

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Quoi de mieux qu'un cadeau pour Noël que des bonbons faits de vos propres mains?

Faites cuire ces hommes de pain d'épices en pain d'épice, si beaux, si délicieux et parfumés !!!

Recette de cuisine

Ingrédients:

  • Beurre - 100 g
  • Miel - 250 g
  • Sucre granulé - 125 g
  • Coriandre moulue - 1 c.
  • Gousses de terre - 1 c. À thé
  • Cannelle moulue - 1 c.
  • Gingembre frais - 3 cm
  • Œuf de poulet - 1 pc.
  • Sel - 0, 3 c.
  • Cacao en poudre - 10 g
  • Farine de blé - 500 g
  • Pâte à levure chimique - 10 g
  • Sucre en poudre - 100 g
  • Jus de citron - 40 ml

Cuisson:

  1. Faites chauffer le miel, le beurre et le sucre à feu doux jusqu'à ce que ce dernier soit complètement dissous et retirez-le du feu.
  2. Coriandre, clou de girofle (1 c. À thé) Tamiser à travers un tamis, gingembre finement coupé (ou moudre dans le même moulin) et mélanger en ajoutant la cannelle. Total devrait obtenir 1 cuillère à soupe. l les épices.
  3. Dans le mélange huile-miel, ajoutez du sel, du cacao et des épices. Une fois refroidi, mélanger avec l'œuf. Mélanger la farine avec la levure et ajouter peu à peu au mélange de pain d'épices.
  4. Pétrir la pâte n'est pas froide, la rouler en boule, envelopper dans un film alimentaire et mettre au réfrigérateur pendant environ 2-3 heures. La pâte est assez liquide, mais ne vous laissez pas effrayer.
  5. Chauffer le four à 170 ° C Ensuite, faites rouler la pâte sur une épaisseur de 6 mm sur une planche à farine poussiéreuse.
  6. Couper les hommes de moisissures pointus, ou vos moules préférés.
  7. Saupoudrer légèrement de beurre la plaque à pâtisserie et y déposer nos biscuits au pain d'épices. Nous nettoyons au four pendant environ 10 minutes. Il est important de ne pas abuser du pain d'épice, et ensuite, ils brûlent instantanément.
  8. Le pain d'épice prêt à l'emploi doit être élastique, mais doux à l'intérieur. On se déplace sur le treillis, cool.
  9. Cuisson du glaçage. Dans un bol, mélanger le sucre en poudre avec le jus de citron. Il est nécessaire de mélanger progressivement pour que le glaçage ne devienne pas trop fin. Pour 100 g de poudre, cela correspond à environ 2 c. l fluide. À propos, vous pouvez mélanger de la poudre avec de l'eau ou du lait.
  10. Nous colorons le pain d'épice avec de la glaçure comme notre coeur le désire.

Si vous le souhaitez, vous pouvez en faire une guirlande sucrée, mais n'oubliez pas de faire des trous dans la pâte avant la cuisson.

Bon appétit !!!

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