Cuisson

Les secrets de la cuisson d'un délicieux steak de bœuf

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Une recette simple de steak de bœuf est utile pour la plupart des gens qui mènent un mode de vie sain. Le bœuf est utile et riche en nutriments et vous aidera à en obtenir rapidement et à rajeunir. Les protéines, la vitamine B12, le zinc et le fer sont tous abondants dans un morceau de viande appétissant.

Poitrine de poulet au four avec salade

Cuisson:

1. Lorsque vous achetez un morceau de bœuf, vérifiez la fraîcheur du produit. Pour ce faire, appuyez un doigt sur la surface. S'il y a un creux, la viande est tendre et convient au steak.

2. Si la viande était dans le congélateur et était congelée, il est préférable d'allouer plus de temps pour la décongélation. Par exemple, laissez un morceau la nuit dans le compartiment zéro du réfrigérateur.

3. La viande fraîche est cuite dans la poêle un peu plus rapidement que décongelée.

4. L’humidité excessive servira de gêne, avant de rôtir la viande avec une serviette en papier.

5. La poêle nécessite un bon préchauffage.

6. temps de friture:
- pour le steak avec du sang - 1 min des deux côtés;
- pour une cuisson faible - 2 minutes chacun;
- pour un rôtissage moyen, 3 minutes chacun;
- pour presque grillé - 4 min;
- pour bien cuit 3 pendant 5 minutes.

7. Inutile de vérifier si le plat est prêt à couper ou à percer la viande avec un couteau! Correct de le faire avec l'aide de la pression.

8. Le steak fini devrait être un peu "dressé" avant de servir.

9. Salez, poivrez seulement en fin de cuisson.

10. Plat d'accompagnement utile, parfaitement combiné avec le goût du steak - à la vapeur ou des légumes frais.

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