Cuisson

Le porc séché est un excellent substitut pour la saucisse et le jambon en magasin

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La viande séchée est non seulement une excellente option de remplissage pour un sandwich savoureux, mais également une bonne collation pouvant être conservée longtemps au réfrigérateur en cas d'arrivée inattendue des invités. C'est pourquoi, aujourd'hui, nous souhaitons partager avec vous une recette de délicieux porc séché, qui peut être facilement préparé à la maison.

Ingrédients:

  • 2 kg de porc
  • le sel
  • poivre noir
  • thym
  • romarin
  • feuille de laurier
  • coriandre

Cuisson:

1. Lavez et séchez le porc avec du papier absorbant. Coupez tout le gras en excès de la viande.

2. viande de poivre.

3. Écrasez la feuille de laurier et la coriandre, mélangez-les au thym et au romarin. Saupoudrer la viande d'épices des deux côtés.

4. Mettez la viande dans un récipient, ajoutez du sel de tous les côtés et mettez au réfrigérateur pendant 2 jours.

5. Après 2 jours, sortez le porc du réfrigérateur, rincez-le à l'eau courante et séchez-le avec du papier absorbant. Tous les 2 jours, changez les serviettes pour les sèches. Après 3 semaines, vous aurez un merveilleux porc séché, qu'il vous suffira de couper en fines tranches et de servir.

Bon appétit!

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